Виды горца не развивают прикорневых розеток. Околоцветник обычно 5-раздельный (реже 4-6 -раздельный) в отличие от щавеля и ревеня, тычинок 5-8.
Плод - орешек (или семянка), заключенный в остающийся некрылатый околоцветник. Род обширный (насчитывает 123 вида), разделен на 8
секций. Для анатомии листа характерны друзы и очень мелкие сидячие эпидермальцые железки, четырехклеточные, у некоторых видов бывают, кроме того,
более крупные железки.
Представители этого рода не богаты антрагликозидами. Дубильные вещества обильны в корнях и корневищах многолетников; в надземных частях их
обычно мало. Особенно крупные и богатые танидами корни - в секции Асоnogon, включающей «тараны», применяемые в дубильной промышленности.
Медицинское значение имеют виды секции: