Водяные многолетние растения с толстым корневищем и обычно плавающими длинночерешковыми листьями. Цветки одиночные, правильные, свободнолепестные.
Чашелистиков 4-5; лепестки многочисленные. Тычинок много, завязь верхняя, плод мясистый.
Во всех видах найдены алкалоиды. В семенах и корневищах много крахмала.
Кувшинка белая
Растет вместе с кубышкой в воде, отличается по форме листьев, почти округлых, и по крупным белым цветкам.
В корневищах и цветках найдена смесь алкалоидов и установлено их гипотензивное действие.
Кубышка желтая
Корневище горизонтальное, толстое и длинное, зеленое, с черными рубцами от опавших черешков листьев, внутри белое, пористое (аэренхима), снизу
многочисленные корни, укореняющиеся под водой в иле. Листья нижние подводные, полупозрачные; верхние - плавающие, длинночерешковые, овальные, к
верхушке закругленные с глубокосердцевидным основанием, плотные, цельнокрайные. Цветки желтые, пахучие, выдающиеся из воды на 5-6 см. Чашелистиков 5,
колоколообразно сходящихся, крупных, желтых, венчиковидных. Лепестков много; они прикреплены к цветоложу, короче чашечки, узкие, желтые.
Тычинок много; завязь овальноконическая, многогнездная, с сидячим лучистым рыльцем. Плод сочный, зеленый. Семена окружены воздухоносным мешком,
поэтому плавают на воде и разносятся на далекие расстояния. Цветет с июня до сентября.
Кубышка желтая растет зарослями обычно по стоячим мелким, медленно текучим речкам, в прудах, заводях и озерах. Широко распространена почти по всей
России.
Заготавливают корневища кубышки желтой - Rhizoma Nuphari lutei - осенью. Корневища легко выдергивают из воды, обрывают корни и черешки, моют, режут
на куски или ломтики и сушат.
Из корневищ выделена серосодержащая смесь алкалоидов, названная нуфарин, из которой выделен главный алкалоид нуфлеин. В корневищах найдены также
таниды, сахароза, много крахмала и метарабиновая кислота. Семена содержат 44% крахмала, цветки - гликозид наперстянкоподобного действия.
Алкалоиды оказывают противотрихомонадное бактериостатическое, фунгистатическое и сперматоцидное действие.
